Jezioro Czorsztyńskie ma powierzchnię 10 km2 i razem z Jeziorem Sromowskim powstało w wyniku przegrodzenia rzeki Dunajec i zbudowania zapory pomiędzy zamkami Czorsztyn i Niedzica. Budowa zapory została ukończona w roku 1997 i jeszcze w tym samym roku udowodniła zasadność tej inwestycji, kiedy zatrzymała falę powodziową podczas wielkiej powodzi, która by prawdopodobnie zatopiła miejscowości leżące pod obecną zaporą. Wysokość zapory wynosi 56 metrów, zapora posiada 2 turbiny a jej moc wynosi 90 MW.

Nad jeziorem znajdują się ośrodki rekreacyjne, w których można wypożyczać łódki z wiosłami, rowery wodne i jachty ze sterami. Można także odbyć wycieczkę statkiem wycieczkowym (przystań znajduje się w pobliżu zamku Niedzica) a odwiedzić regionalne muzeum krajoznawcze na zamku Niedzica. W zimie można jeździć na nartach na okolicznych zboczach, albo ślizgać się na łyżwach po zamarzniętym lodzie.