Uniejów przez 660 lat (1136-1796) stanowił własność arcybiskupów gnieźnieńskich. Zamek znajdujący się na lewym brzegu Warty, został wzniesiony w XIV w. przez Jarosława Bogorii Skotnickiego. Zamek charakteryzuje się interesującą bryłą. Otóż, jako siedziba biskupia powstał na planie prostokąta z cylindryczną wieżą o wysokości ponad 25 metrów oraz średnicą 9 metrów. W XV w. zamek został rozbudowany o mury obwodowe. Wówczas charakterystyczna baszta pełniła funkcję punktu obserwacyjnego oraz więzienia. W kolejnych latach dobudowane zostało skrzydło z kaplicą, a w XVII w. zamek otrzymał cechy renesansowej rezydencji. W kolejnych wiekach poprzez wojny, pożary oraz zmianę siedziby biskupów do Łowicza, Uniejów stracił na znaczeniu. W 1796r . rząd pruski odebrał zamek biskupom i dopiero w 1836 r. nabył go podmiot prywatny cesarski generał, Aleksander Toll. Dzięki niemu zamek został przebudowany w formie klasycystycznej. Powstał wówczas także, przepiękny park wokół zamku o powierzchni 37 ha. Obecnie rosną w nim niemal wszystkie gatunki drzew liściastych oraz wiele roślin egzotycznych np. dęby kaukaskie, amerykańskie cypryśniki błotne oraz czarne sosny. W sumie występuje tu około 60 gatunków drzew i roślin.

Zamek w Uniejowie stanowi jeden z nielicznych zamków w Polsce, które zawsze były użytkowane i zamieszczane. Obecnie znajduje się w nim ośrodek szkoleniowo-wypoczynkowy oraz restauracja. Zamek udostępnia także, swoje najpiękniejsze wnętrza zwiedzającym. Ponadto, na terenie zamku regularnie organizowane są widowiska oraz konkursy. W szczególności dużym zainteresowaniem cieszą się turnieje rycerskie. W celu pozyskania szerszych informacji można skorzystać z oficjalnej strony internetowej Zamku www.zamekuniejow.com.